1.5kg de papas ojala amarillas sino normales tamaño medio
1 tarro de atún en agua o camarones
1 limón
1-2 paltas maduras
Mayonesa hecha en casa o comprada con un poco de yogurt natural
Ají amarillo (lo venden en pasta, deshidratado o fresco)
Sal-aceite (oliva o maravilla)
Cocer las papas con piel 20 min. desde que hierven. Se pelan calientes y se hace un puré, con la maquina para hacer puré, se agrega el aceite, la sal y el ají amarillo y se hace una masa suave y homogénea si no lo es, meter la minipimer muy poco (si se procesa mucho se pone latigudo por el almidón y queda muy malo). Esta receta es muy fácil solo hay que tener cuidado con que la masa no tenga mucho liquido. En un molde poner un alusa plas hasta arriba Se comienza ha hacer una torta. En el fondo se pone una capa de laminas de palta, luego con cuidado unos 2 cm. de masa de papa, luego una capa de atún drenado o camarón y mayonesa, luego otra capa de papa, otra de palta o atún hasta que se llene el molde teniendo cuidado con terminar con papa. Se puede desmoldar inmediatamente o refrigerar y desmoldar después y servir con una ensalada verde.
No hay comentarios:
Publicar un comentario